Jusqu’à aujourd’hui, tout le monde pouvait fabriquer de la saucisse et l’appeler “Saucisse de Morteau” Quel casse tête pour le consommateur qui ne s’y retrouvait pas vraiment ! Partant de ce constat et face à la disparition des labels régionaux en...

Une recette originale...

Une recette proposée par le chef Bertrand Lhote du restaurant «Le Courbet» à Ornans...

Une recette proposée par le chef Bertrand Lhote du restaurant «Le Courbet» à Ornans...