par villagesfm | 17 août 2006 | Divers
Villages FM : Concrètement comment se passent les visites du château ? Claude de Montrichard : Elles sont faites de manière libre, avec des explications sur papier, jusqu’au 31 août tous les après-midis sauf le lundi. Villages FM : Pourquoi seul le jardin du château...
par villagesfm | 1 avril 2006 | Divers
Né en 1736 sous le règne monarchique de Louis XV, Nicolas Ledoux traverse la Révolution pour achever sa vie sous le Premier Empire de Napoléon. Si ces différentes formes de gouvernance n’ont pas directement influencé son travail, ce dernier incarne...
par laurent | 1 avril 2006 | Divers
Pour 4 personnes :5 Truites500 g d’asperges1 paquet de feuilles de brick 100 g de morilles sèches 150 g de beurre50cl de crème liquide1 échalote1 gousse d’ail en purée1 échalote hachée1/2 botte de ciboulette ciseléeSel, féculePréparation :Faire tremper les morilles...
par villagesfm | 1 février 2006 | Divers
Pour 4 personnes :Pâte à crêpe :125 g de farine, 3 oeufs, 25 g de sucre , 1 zeste de citron, 1 demi litre de lait, 50 g de beurre fondu, selCrème au citron :2 citrons ( jus et zestes ), 110 g de beurre, 200 g de miel 2 œufs,1 feuille de gélatine, 200 g de crème...
par villagesfm | 1 décembre 2005 | Divers
Pour 4 personnes :8 escalopes de foie gras cru2-3 Feuilles de brick250 g de pommes de terre “ratte”250 g de topinambours80 g de beurre1 dl de bouillon de volaille2 dl de jus de viande2 dl de vinaigrettePréparation :Assaisonner les escalopes de foie gras et les parer...
par villagesfm | 1 novembre 2005 | Divers
Préparation : 20 mnCuisson : 25 mn environIngrédients 4 personnes : 4 Rocamadour, 1 rouleau de pâte feuilletée à étaler, 2 pommes Pink Ladie ou golden, 2 oignons rouges, 15 g de beurre, 1 c à soupe de sucre en poudre, 1 branche de romarin, poivre du moulin.Coupez...
