Matthieu Bourgeois, l’artisan boulanger, a réalisé d’importants travaux au sein de sa boulangerie en installant un nouveau four à pain au feu de bois, ce qui lui permet de gagner en efficacité et en productivité. Tous ses pains sont désormais cuits au feu
de bois. Il propose différentes sortes de pains : la baguette bio à 1€, mais aussi un pain de 700 gr (nature, aux graines ou aux noisettes). Matthieu confectionne également des brioches et des croissants (le dimanche).

Cet artisan a très à coeur la qualité de ses produits. Respectueux de l’environnement, il utilise des ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. D’ailleurs la boulangerie est certifiée « Nature et Progrès ». Matthieu accorde beaucoup d’importance à travailler avec des producteurs locaux.

De plus, toutes les farines qu’utilise ce boulanger sont exclusivement écrasées sur une meule de pierre et il fabrique son propre levain, aucune levure n’est utilisée. Enfin, Matthieu propose toujours à la vente des produits secs en vrac tels que sucre blond de canne, riz, pâtes, farines, amandes, céréales, etc. 

Pour renforcer le service de proximité au sein des villages isolés, Le Chat des Noisettes propose un concept innovant : les boîtes à pains. Des boîtes à pains sont regroupées au sein de différents villages, il vous suffit de passer commande sur son site internet et Matthieu viendra vous livrer selon vos besoins. Une clé individuelle vous sera délivrée afin de récupérer votre commande.

Le Chat des Noisettes : 8, rue de l’école – 25330 DESERVILLERS
06 37 02 72 20 – www.lechatdesnoisettes.com
Nouveaux horaires : Du lundi au dimanche de 7h30 à 12h30