Il remet au goût du jour le concept du doggy bag, solution déjà très appréciée dans les pays anglo-saxons. Le doggy bag à l’américaine devient le gourmet bag à la française : une nouvelle appellation, plus valorisante et gourmande.
Le gourmet bag est un moyen innovant et responsable pour limiter le gaspillage alimentaire et pouvoir rapporter à la maison le bon petit plat que l’on a savouré au restaurant ou alors rapporter le dessert que l’on n’a pas eu le temps de déguster. C’est donc une solution pour éviter le gâchis que l’on soit consommateurs ou restaurateurs. D’ores et déjà, certains restaurants francs-comtois vous le proposent.
