Les Ambassadeurs des Vins Jaunes orchestrent avec l’aide de quelque 700 bénévoles, depuis 13 ans la plus grande fête viticole nationale avec 35 à 40 000 visiteurs. La charmante cité comtoise entend bien honorer le vin des rois comme il se doit. Ville de charme et d’histoire, elle est depuis des siècles un lieu incontournable pour le département. Rayon de soleil au coeur de l’hiver, la Percée du Vin Jaune, c’est avant tout la fête des vignerons jurassiens et une grande fête populaire.

Les célébrations et les découvertes s’enchaînent pendant deux jours : la plus grande vente aux enchères de vieux millésimes d’Europe, le clavelinage (épreuve de dégustation officielle qui récompense les Vins Jaunes les plus représentatifs de chaque appellation), cérémonie de la Percée, concours de chefs, et rencontre avec les vignerons pour déguster la grande gamme des vins du Jura dans les caveaux improvisés du village. La Percée du Vin Jaune c’est l’occasion unique de rencontrer plus de 80 vignerons.

Le millésime 2003 à la fête.

Considéré comme l’un des plus grands vins du monde, le Vin Jaune tire son nom de sa robe dorée et lumineuse. Exclusivement issu du cépage savagnin il est produit en appellations Château-Chalon, Arbois, l’Etoile et Côtes du Jura. Vin de patience et de mystère, il est élevé au minimum 6 ans et 3 mois en fûts de chêne sans soutirage ni ouillage.

Au cours de l’élevage se crée un voile de levure qui préserve le vin de l’oxydation et le prive du contact avec l’air. La mise en perce de la 1ere pièce de 228 litres de Vin Jaune 2003 reste le moment unique du week-end et prend des airs de rituel mystique. Le tonneau est transporté par les ambassadeurs à travers le village et libère finalement son hôte pour une dégustation publique et chaleureuse.

VENTE AUX ENCHÈRES DE VIEUX MILLÉSIMES DE VINS ET ALCOOLS DU JURA, LE SAMEDI 6 FÉVRIER 2010.
À 14H30, AU COEUR DE LA VILLE DE POLIGNY, DANS LES LOCAUX DU CINÉMA-THÉÂTRE, À PROXIMITÉ DE L’HÔTEL DE VILLE ET DE LA COLLÉGIALE

Vente de 315 lots de vins et alcools du Jura, de 1995 à 1868. Ces 315 lots sont répartis comme suit parmi les différentes AOC :
° Vins jaunes de Château Chalon, L’Etoile, Côtes du Jura et Arbois : 117 lots de 1990 à 1868
° Vins blancs de L’Etoile, Côtes du Jura et Arbois : 117 lots de 1990 à 1934
° Vins rouges des Côtes du Jura et du vignoble d’Arbois : 60 lots de 1995 à 1942
° Vins de Paille de L’Etoile, des Côtes du Jura et d’Arbois : 10 lots de 1985 à 1942
° Macvin des Côtes du Jura et d’Arbois : 6 lots de 1976 à 1988
° Alcools des Côtes du Jura et d’Arbois : 5 lots de 1971 à 1959

L’ensemble de ces lots sera présenté au public le même jour, samedi 6 février 2010, au Cinéma-Théâtre de Poligny, entre 11H00 et 12H30.
Le catalogue de la vente aux enchères 2010 est consultable sur le site des Ambassadeurs des Vins Jaunes

www.percee-du-vin-jaune.com

Principe de la vente : la commission met sa logistique au service des particuliers qui souhaitent vendre les vins du Jura qu’ils détiennent dans leurs caves et dont ils veulent se séparer. Cette vente s’inscrit dans le cadre des grandes animations de la Percée du Vin Jaune et dans l’esprit de la loi de 1901.