– Coupez la courge en morceaux, enlevez les pépins puis épluchez-les (pas les pépins, la courge bien sûr !)
– Ensuite, épluchez et coupez en quartiers les pommes de terre.
– Épluchez et coupez grossièrement l’oignon.
– Rincez le tout sous l’eau froide et mettez dans une cocotte.
– Couvrez de lait à hauteur, portez à ébullition.
– Ajoutez le cube et le gros sel, laissez cuire 45 min environ, les légumes doivent se défaire.
– Mixez le tout, goûtez et ajoutez du poivre, de la noix de muscade et de la crème si vous le souhaitez.
Bon appétit !
