Le Commerce Partagé est un label qui garantit un chocolat artisanal fabriqué à partir de fèves de cacao commandées directement et sans aucun intermédiaire aux petits planteurs de la Conaprocam : une initiative unique en France…
Fruit de plus de trois années de travail en concertation avec la Conaprocam, ce label, créé et déposé par Claude Streit, Maître Chocolatier bisontin, constitue pour les producteurs de cacao un gage de revenus décents et pour tous les amateurs de chocolat l’assurance d’un produit solidaire de qualité.
En toute transparence, le Commerce Partagé constitue une réelle alternative aux grands labels internationaux : aucun prélèvement n’est ainsi effectué sur les revenus des petits planteurs Camerounais. En outre, pour chaque tablette vendue, Le Criollo s’est engagé à reverser un pourcentage des ventes destiné à doter ou améliorer les outils de production de la Conaprocam.
Premier produit issu du commerce partagé, cette tablette de chocolat, garantie pur beurre de cacao, est également la première tablette exclusivement fabriquée à base de fèves de cacao camerounaises. Grâce aux larges vitres donnant sur l’atelier de fabrication, le public aura la possibilité d’assister aux différentes étapes de fabrication de la tablette : sélection des fèves, torréfaction et broyage, moulage, etc.
Durant cet après-midi dédié au partage, il sera enfin possible de rencontrer et d’échanger avec des planteurs de cacao de la Conaprocam, présents pour l’occasion.
www.lecriollo.com
Le Criollo Chocolatier
Rue du Murgelot – ZI de Besançon/Thise
25 220 – Chalezeule
03 81 40 07 23
