Villages FM : Pourquoi avoir mis en place ces marchés à Ornans ?Phillipe Soeur : C’est à la suite du salon Ecotourisme programmé l’année dernière.L’organisation de ces marchés rentre dans la prolongation du développement de la vallée d’Ornans. Le pays d’Ornans est en train d’être agréé en tant que station touristique moyenne montagne et pleine nature, il nous semblait donc important de développer un marché bio. Mais nous ne voulions pas non plus nous limiter au bio. L’objectif étant de pérenniser ses marchés, nous avons décidé d‘élargir et d’y intégrer des produits régionaux. Ce marché tourne autour des produits pleine nature et le 4e samedi de chaque mois jusqu’en septembre vous pourrez retrouver ces marchés sur deux sites différents. Le marché bio (produits qui ont donc une certification), sera mis en place sous les arcades de la Mairie, le marché des produits régionaux se tiendra sur la place Courbet.
Villages FM : Vous avez senti une réelle demande de la part de la population ?
Phillipe Soeur : Complètement. Nous nous sommes aperçus d’un changement de comportement de la part du consommateur. Les clients reviennent à une consommation plus authentique et traditionnelle donc il y a une forte demande. Le consommateur a besoin de retrouver des produits naturels. Aujourd’hui il y a tellement de dérives sur les produits, des produits sans saveurs.L’idée est de retrouver des saveurs… des vraies.
Des propos recueillis par Marine Garel
Les prochains marchés auront lieu les samedis
23 mai, 27 juin, 25 juillet, 22 août, 26 septembre
de 8h à 15h. Entrée libre et gratuite.
Renseignements au 03 81 48 94 55
ou at3cor@orange.fr
23 mai, 27 juin, 25 juillet, 22 août, 26 septembre
de 8h à 15h. Entrée libre et gratuite.
Renseignements au 03 81 48 94 55
ou at3cor@orange.fr
