Aquaterre s’installe à Ornans

« Source de gastronomie », tel est le slogan de la société Aquaterre. Pour Alexis QUAND, le gérant, ça va même au-delà : un rapport à la terre, à l’eau, mais aussi un retour aux sources, puisque ce pisciculteur de métier avait débuté dans la Vallée. S’installer à Ornans était donc une évidence...

Aquaterre est une société qui existe depuis 18 ans. Reconnue par les restaurateurs de notre région, dont certains étoilés, pour livrer des produits de qualité, Aquaterre est un grossiste qui a su fidéliser sa clientèle. Les particuliers aussi ont droit à la qualité et c’est ce qui a poussé le gérant à ouvrir un magasin libre-service à Ornans.

Bien connue dans la région, la société est spécialisée dans les produits frais et surgelés comme le poisson, les grenouilles fraîches, la viande, les produits régionaux, dont les escargots de la « Maison Robbe » à Jougne, mais aussi les produits suisses avec le fromage et depuis toujours les champignons séchés, dont la fameuse morille.

Aquaterre fait peu de produits élaborés, mais plutôt des produits frais et de qualité. Le gérant est en relation directe avec les producteurs, pêcheurs. Vous trouverez de la viande exclusivement française (volaille, boeuf, porc), du poisson du lac Léman (filets de perche, fera…) ou de mer ainsi que les coquillages et crustacés de la baie du Mont Saint-Michel.

« Vous ne trouverez pas chez nous une étale de poissons, car il est en chambre froide pour garder toute sa fraîcheur et son rapport qualité / prix et ainsi éviter le gaspillage. Comme j’aime à le rappeler, la mer est un trésor, préservons ses richesses », nous confie le gérant.                                                                     

 Également à découvrir toute l’année sur commande, des plateaux de poissons pour la fondue Océane.

Pour 2019, la boutique en ligne évoluera, les clients pourront commander et se faire livrer du poisson à domicile.

                                  

le 08 janvier, 2019
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