Comtois en cuisine n°2

Le second numéro du magazine Comtois en Cuisine sera chez votre marchand de journaux
le 19 février !


Inédit, ce magazine trimestriel est consacré intégralement aux saveurs de Franche-Comté. Innovant et actuel, il propose des idées de recettes originales associant les produits régionaux.

Ce magazine s’adresse à tous les gourmands francs-comtois. Des lecteurs gastronomes et amateurs de recettes inédites, sensibles aux images, aux rencontres et aux découvertes authentiques. Au cœur du projet, trois auteurs passionnés de cuisine et d’esthétique culinaire, qui offrent un nouveau regard sur la richesse des produits et des talents gastronomiques en Franche- Comté, Philippe LAMBOLEY, éditeur, journaliste, auteur et directeur de collections chez Hachette, Flammarion, Larousse… Il a conçu les livres des grands chefs qui comptent : Alain Ducasse, Joël Robuchon, Alain Senderens, Georges Blanc, Jacques et Laurent Pourcel… Philippe BARRET, l’un des meilleurs photographes culinaires de France. Il a réalisé les images des livres des chefs étoilés Michelin : Pourcel, Alleno, Rochedy ou encore récemment Fréchon (chef du palace Le Bristol). Il est l’auteur de campagnes d’images pour de nombreuses revues, de sites internet et de savoureuses marques de l’agro-alimentaire.
Véronique OLIVIER, journaliste, photographe et auteur culinaire, elle a signé plusieurs livres. Elle a interviewé, photographié et travaillé avec les plus grandes sommités du monde de la gastronomie : Michel Guérard, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Jacques Pourcel… Avec de tels auteurs, COMTOIS EN CUISINE se veut la référence esthétique et gastronomique en matière de cuisine de terroir.
COMTOIS EN CUISINE offre un sommaire réjouissant et gourmand. Des reportages et rencontres qui nourrissent un menu de plus de 60 recettes d’apéros, d’entrées, de plats ou de desserts aux saveurs nouvelles, parfois même exotiques, mais aux racines profondément locales.
Tiré à 25 000 exemplaires, il couvre les quatre départements de la région ainsi que Dijon et ses alentours. la rotation, les sorties…

Prochains numéros : 19 février, 20 mai, 19 août 2011, à retrouver en kiosque.

www.comtoisencuisine.fr
le 17 février, 2011
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