Les spaghettis à la Napolitaine

Une recette simple à réaliser en 30mn et pour 4 personnes...

 

Ingrédients : 400 g de spaghetti, 100 g d’anchois allongés, 100 g de câpres, 3 tomates pelées,  1 pincée de poivre, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Comptez 10mn pour la préparation, 10mn pour la cuisson des pâtes et 10mn pour la sauce.

Mettre les spaghetti à cuire dans l’eau bouillante salée. En même temps, faire chauffer l’huile d’olive, jeter les câpres égouttées, les tomates pelées et les anchois taillés en petit morceaux. Faire mijoter à feux doux, pendant que les pâtes cuisent. Égoutter les spaghetti. C’est l’heure de poivrer la sauce. Placer les pâtes dans un plat creux, verser la sauce de façon harmonieuse et mélanger le tout.
Une saveur d’Italie comme dans une pizzeria des Vallées et Plateaux.
le 01 septembre, 2004
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